岗位职责:
按照规格切配,保证接受菜单与半成品加工有条不絮的进行;
合理用料,做到物尽其用,准确把好质量关,严格按照菜品要求准确及时切配原料,把好成本控制,杜绝浪费;
负责每日对冰箱和工作台冷柜中原料的数量和质量进行检查,坚持先进先出原则,防止原料因存放时间过长而变质,根据存货做出次日的采购计划;
完成上级领导临时安排的其他工作任务。
任职要求:
1、18-45周岁,小学以上学历,有系统酒店、餐饮行业经验的优先。
2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
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